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2020/08/22 土 グルトン 川口フレンチ美味しい、安い。
7月末にも来ましたが、美味しかったし、安かったのでリピートです。高いお値段なら美味しいのは当たり前で、安いのに美味しいというのが私の心を掴みます。
川口駅から徒歩なら5分のグルトン (フレンチレストラン)です。
今日も2,950円のディナーをチョイス。メインは肉か魚を選びます。
アミューズはハム。厚く切られて丁度良い加減で味を楽しめます。
オードブルは生ハム、パテドカンパーニュ、レンズ豆のサラダ、レバーパテ、自家製マスカルポーネ(チーズ)などでどれも美味しい。
スープはビシソワーズですがチーズが溶け込んでコクが半端なく美味しい。
魚は舌平目のポーピエット(肉・魚の薄切りなどで詰め物を包み、筒状に巻いた後、蒸す、焼く、煮込む、揚げたりする)、肉は聞きそびれました。私は舌平目を頂きました。丁寧な下ごしらえで口に入れると舌平目がとろけていきます。今日の舌平目のソースは牡蠣とアオサの風味で仕上げられていて、舌平目とバッチリ合ってます。
今日も野菜が茹で、焼き、揚げ、煮込まれ、最大の美味しさが引き出されていました。
お肉は、聞き忘れましたが、美味しそうな豚です。火加減絶妙。恐らく低温調理？
今日は追加で、自家製カラスミ1,000円(ラディッシュに乗ってます)、
本日のラビオリ1,250円(牡蠣のパテが具に入ってて、ラビオリもソースも完璧で、牡蠣の旨味が凝縮されています)を4人でシェアしてお腹いっぱい。
デザートも果物のコンポートで、美味しいです。
今日も本当にご馳走様でした！ また来ます！