57歳会社員 膵臓癌stage4で切除手術は手遅れ不可と2018/6告知。抗癌剤で7cmから3cm弱に小さく!重粒子線治療も併用。Pancreatic Carcinoma4

抗癌剤半年で膵臓癌が半分以下に! 抗癌剤 mFOLFIRINOX(フォルフィリノックス)2019/10/29に30回目。(2019/2重粒子治療12回照射でメインの癌が壊死)血管に張り付く癌は残る。

2019/11/20 水 出社 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

今日の会社レストラン、花籠御膳だったので楽しみにしてましたが、残念ながら売り切れでした。洋食1,600円をチョイスしました。
・ブリと烏賊のタルタル仕立て ワルドフ風サラダとご一緒に
 初めて頂くお料理。マヨネーズ美味しい。サラダと魚介のバランス最高!

・ビスクドクラブ(わたり蟹のクリームスープ)
 月曜も頂き、今日は濃度が薄いんですが、これはこれでGood!

・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ポテトピュレと人参のグラッセ
 美味しくないわけが無い。想像通りの美味しさ。人参美味しい。


2019/11/19 火 出社 懐石コースディナー

今日は長い会議が銀座であったので、ランチは銀座のコンビニ弁当で済まそうと思ってたら、会議場所の近くにお安い感じの海鮮丼屋さんがあったので、海鮮丼頂きました。

めちゃ美味しかったです。私は、「銀はち丼 730円」頂きました。これもかなり美味しかったのですが、周りのお客さんの殆どが頼んでいた、「銀座マウンテン丼 680円」が具が多くて楽しそうでお勧めです。カウンター席のみの座り席ですが立ち食い的なお店だったので、写真は撮れませんでした。


で、晩御飯は会社レストランで、仲良し3人で初めて
和食ディナー5,000円のコースを頂きました。
楽しい時間を過ごさせて頂きました!
・祝い前菜:海老唐寿美 穴子小袖寿司 熨斗(のし)鶴松風 胡麻豆富田楽
 茄子素麺(とろろ 陸蓮根 茗荷 生姜 美味つゆ) 黒豆 カリカリ梅

・お椀 蛤紅白真丈 亀甲椎茸 焼目湯葉 結び野菜 松葉柚子
 蛤の真丈って贅沢過ぎです。ダシの香り最高。美味しい!

・お造り 鯛重ね 鮪小角 紋甲烏賊 季節の妻もの彩々 山葵
 お刺身凄かった!

・家喜物 小鯛姿柚庵焼き 旬の口取り彩々
 このレストランで柚庵焼きという味を知り大好きな味になりました。
 (醤油、みりん、酒を同割で合わせたものに漬けた魚の焼き物=柚庵焼き)
 今日は初めて鯛で頂いて、めっちゃ美味しかったです!

・多喜合わせ 蛸柔らか煮 里芋 南瓜 色人参 青味 辛子 木の芽

・油物 季節野菜の天麩羅
・食事 石臼挽き蕎麦

・デザート 白玉ぜんざいと季節の水菓子

いつも頂くランチも同様ですが、素材もとても素晴らしい目利きで、どれも一手間、二手間入っていて、美味しく楽しく頂きました。

2019/11/18 月 出社 旨味の三段波状攻撃:パテ、ビスク、パイ

手指の痺れがますます悪化しほぼ感覚が無くなって、PCのタイプミスやら、テレビ(REGZA)のそこそこ込み入ったリモコンの押下ミスの頻度がめちゃ上がってます。


そんな中出社し、明日夜にも仲良しで和食の懐石を頂く会社レストラン、今日のランチは洋食のお魚1,300円をチョイスしたところ、美味しさ、旨味の三段波状攻撃にあって、一人で歓喜してしまいました!


・パテドカンパーニュ クレソンサラダとマスタードを添えて
 口の中で豚のあらゆる旨味が炸裂しました!
 もともとパテは大好きな調理ですが、はるかに想像を超える旨味で感激です。

・ビスクドクラブ(わたり蟹のクリームスープ)
 蟹の殻ごと裏ごしするビスクも、もともと大好きですが、
 旨味が強い私の大好物のわたり蟹のここまで濃厚な味わいのスープ初めてです。
 またとても上手い状態にほぐされて美味しいわたり蟹の身がゴロゴロ入って感激2倍!

・イサキ 魚のムースパイ包み焼き トマトクリームソース
 はい、参りました。パイを切った時の香り、イサキの柔らかさ美味しさ、

 ムースの完成度の高さから来る旨味、ソースとイサキの完璧なバランス。


疲れや痺れも吹き飛んだ、ランチでした!!! いつもご馳走様です。

2019/11/17 日 JCOG患者市民セミナーに行って来ました。

国立がん研究センターなどの公的研究費で運営されるJCOG

(日本臨床腫瘍研究グループ:Japan Clinical Oncology Group)主催の、
「臨床試験に関する患者市民セミナー」があったので参加させて頂きました。初回みたいでした。


臨床試験の薬は、開発フェーズ1の薬が100種類あるなら、フェーズ3になったら20種類になってしまうそうです。しかも、その20中、50%は効果が無いそうです。


知らなかったことも沢山あり、得るものも多く、参加して良かったです。


今回のセミナーには関係ありませんが、癌患者の参考になるJCOG作成の資料です。
がんの種類に応じた「治療開発マップ」は、それぞれの癌に特化した、標準治療の内容とJCOGで行っている臨床試験の内容の対比もわかりやすく、患者必携です。


例:膵がん治療開発マップ 2019.8版


2019/11/15 金 出社 里芋牛タンコロッケ

昨日一日で17,500歩歩いてたみたいです。楽しいとぜんぜん疲れないみたい。
今日も、とても元気です。我ながらなんかズルいかも。。。


今日の会社レストラン、和食1,300円、とても美味しく頂きました!

・里芋牛タンコロッケ 季節の野菜と共に
 カニクリームコロッケみたいな感覚です。里芋を上手く潰し、牛タンも素晴らしい!
 ソースも私が最も好きな、大阪の知留久という高級串カツのソースの中でも最も好きなソースと同じ味で、とても好みでした!

・真鱈とトマトの煮卸し 旬の温野菜と共に
 一年中ありますが、この季節の鱈はやはり美味しいと思います。
 しかも、私の最も好きな魚の唐揚げ。鱈の唐揚げ衣の味も最高で美味しかったです。
 また、(大根)煮卸しに、今日はトマトが効いて絶妙でした!

・カニと三ツ葉の出汁巻き玉子、小鉢
 上等な出汁巻き、ジューシーで美味しい。