中国コロナ自粛後の、初お店ラーメン(通院除く)はやっぱり地元川口の「かねかつ」にしました。ここの肉、スープ、麺どれも大好きです。ラーメン＆得肉三昧が私の定番です。
お肉ですが、写真上から、ほろほろ鳥のむね肉、イベリコ豚の肩ロース、ほろほろ鳥のもも肉です。むね肉のジューシーさが凄いです。

スープはほろほろ鳥のスープをベースに、お出汁の旨味があって、コク深いお醤油でまとめられていますが、胡椒のパンチもとても良いです。
麺は手打ちのツルツル縮れ麺でお肉とスープとの相性バッチリです。

ラーメン以外にも、つけめん、あぶらそば、季節のラーメンがありますが、私はスタンダードにらーめん一本で、今のところ他は試したことがありません。
小さい店なので、コロナ前から5席入れ替え制ですが、今は入れ替えのたびに消毒されていて、本当にご苦労様です。ありがとうございます。今日もご馳走様でした！

私のラーメンベスト2は、このかねかつのラーメン(醤油)と、全く毛色が違いますが、
元奈良県民としては外せない彩華ラーメン(スタミナ：白菜、豚肉、豆板醤)です。 2019/08撮影