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2019/07/05 金 出社 的鯛のカダイフ包み焼き キアヌのリゾット添え トマトクリームソース、ズワイガニとカリフラワーのリエット、冷製クレソンのヴィシソワーズスープ
今日の会社ランチは日替りの和食が売り切れなので、週替りの洋食1,300円をチョイス。ここにメインは写ってません。
・ズワイガニとカリフラワーのリエット カレー風味 海藻サラダ
・冷製クレソンのヴィシソワーズスープ コンソメジュレを浮かべて
・的鯛のカダイフ包み焼き キアヌのリゾット添え トマトクリームソース お皿素敵！
カダイフはもともと中東の細い麺の食材だそうで、どこかで食べたことあるなぁと。
この麺自体に味はありませんが、イスラエルでエジプト料理を食べた時は、甘〜いお菓子をコレで包んであって、上にシロップどっさりで、さすがの甘党の私もそのしつこい甘さにびっくりでした。
最近、フレンチやイタリアンに包み焼きで使われるようになったそうです。
確かに、食感が面白いのと、的鯛がホクホクで良い感じです。
お料理アップ
今日はデザートは盛られてサーブ 綺麗、美味しい
直前で、健保の温泉に土曜なのに空きが出てて、今日予約できました。
取れたので明日行ってきまーす。楽しみー。